jueves, 26 de julio de 2012

Huevo frito sobre cama de patatas con jamón serrano y cebolla caramelizada con un toque de tomillo con crema de módena

La receta ganadora de julio. Una magnífica creación de nuestra amiga Junkal Díaz. :) 






Ingredientes:

  • Patatas,
  • huevo,
  • cebolla,
  • jamón serrano,
  • tomillo,
  • azúcar,
  • aceite de oliva,
  • crema de módena y sal.



Preparación: 

Las patatas se pueden hacer fritas o a la plancha previamente cocidas. Huevo frito a la plancha, al igual que la cebolla y el jamón. A la cebolla se le puede añadir si se quiere un poco de azúcar para caramelizarla. Damos un toque de sal a cada ingrediente. Emplatamos por pisos como en la foto. Decoramos con vinagre de módena y un poco de tomillo o si se prefiere orégano (al gusto).

¡¡Y a disfrutar!!

Maridamos con nuestro tempranillo Roble Crianza. 


Roble Crianza Maset del Lleó Carácter propio. Fruto de la tradicional variedad tempranillo, combina a la perfección la calidez de la fruta con la potencia de su crianza en barrica de roble. Un vino afrutado y profundo que aporta distinción.

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