martes, 2 de octubre de 2012

Enslada de espinacas



Ingredientes: 

  • 1 kg espinacas
  • 8 cebollitas 
  • 4 zanahorias pequeñas 
  • Sal 
  • Aceite de oliva 
  • Vinagre 

Preparación:

Ponemos las espinacas a remojo en un recipiente de barro con agua fría. Luego las escurrirmos bien y cortamos las hojas en tiras finas. Pelamos y picamos las cebollitas y las zanahorias bien finas. En otro recipiente, batimos 8 cucharadas de aceite, 4 de vinagre y un poco sal. Colocamos las verduras en una ensaladera y las dejamos en el frigorífico durante un par de horas. Le echamos la salsa y lista para servir.

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Ver receta original: Recetas y postres

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