lunes, 22 de octubre de 2012

Solomillo de cerdo al horno con romero

El placer de la carne. 



Ingredientes para 2 personas: 

  • 2 solomillos de cerdo 
  • sal 
  • pimienta 
  • mantequilla 
  • aceite de oliva 
  • pan rallado 
  • zumo de limón 
  • unas ramas de romero 
  • 2 patatas 
  • 2 tomates 
  • 1 pimiento 
  • 1 cebolla

Preparación: 

Limpiamos y salpimentamos la pieza de solomillo. Cortamos las patatas, la cebolla los tomates y el pimiento en rodajas o en trocitos medianos. Ponemos la mantequilla en una fuente de horno. Sobre ella las patatas, los tomates, la cebolla y el pimiento cortado. A los laterales ponemos las ramas de romero y en el centro los solomillos de cerdo cortados por la mitad con una fina rodaja de mantequilla en la unión. 

Mezclamos el aceite de oliva, el limón y el pan rallado y la vertimos encima de los solomillos. Precalentamos el horno a 200º. Introducimos la bandeja en el horno en la posición de calor superior e inferior. Lo horneamos durante 30 minutos. Solo nos quedará disfrutar del manjar. 

¡Buen provecho!


Maridamos con nuestro Syrah Maset del Lleó. ¡A disfrutar!




Maset del Lleó Syrah Reserva. Un buen comienzo. Nacido de una innovadora variedad de uva, la syrah, es un vino tinto de sabores untuosos y potentes. Un cuerpo y una textura sedosa para todos aquellos que quieren estar a la última.


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