jueves, 10 de enero de 2013

Pasta de aguacate y albahaca

Una receta de pasta muy original maridada con nuestro verdejo Maset del Lleó. ¡Un lujo vaya!



Ingredientes para una persona: 
  • 200 gramos de fideos o noddles. 
  • Unas hojas de albahaca
  • Un diente de ajo 
  • 1/2 Limón 
  • 1/2 Aguacate
  • Aceite de oliva. 
  • Parmesano. 

Preparación: 

Empezamos a cocer la pasta 10 minutos. Al mismo tiempo cortamos finamente un diente de ajo y exprimimos la midad de un limón en un vaso. Añadimos el ajo al vaso junto a una cuchara de aceite de oliva virgen. Mezclamos la mezcla en una trituradora. 



Añadimos medio aguacate junto a unas hojas de albahaca y una pizca de sal a la mezcla y volvemos a triturar. 

El resultado es una salsa entre el pesto y el guacamole. Podemos añadir un poco de parmesano o ralladura de piel de limón y pimienta al gusto. 



Un sabor único para disfrutar junto a nuestro verdejo Maset del Lleó. ¡Qué aproveche!



Maset del Lleó Verdejo es un vino con un intenso sabor frutal, fresco y goloso, que posee un gran equilibrio en boca, con notas a fruta acida y un y un ligero toque amargo característico de la variedad verdejo. PVP 7,08€









Fuente: Minyungee

3 comentarios :

  1. La receta, muy buena, ni que decir tiene. Pero deben cuidar más la lengua: en español, «basílico» no quiere decir nada. Se trata de un italianismo totalmente innecesario, pues desde siempre en nuestro idioma se ha llamado «albahaca» esa misma planta.

    Saludos cordiales.


    Pablo Herrero Hernández
    http://defensadelidioma.wordpress.com

    ResponderEliminar
  2. Hola Pablo! Ya lo hemos modificado. Muchas gracias por la aclaración. Un fuerte abrazo

    ResponderEliminar
  3. Se agradece la corrección. Un saludo cordial.

    ResponderEliminar