martes, 19 de febrero de 2013

Almejas a la marinera

Todo el sabor del mar en una receta de 20 minutos. 



Ingredientes: 
  • 1 kg de almejas 
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 cebolleta 
  • 1 cucharada de harina 
  • 1 vasito de vino blanco 
  • aceite de oliva virgen extra 
  • un poco de perejil picado 

Preparación: 

Colocamos las almejas en una fuente con abundante agua para que limpiarlas. Mientras picamos muy fina la cebolleta y los ajos. Rehogamos la verdura en una sartén con chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté a punto, añadimos la harina y mezclamos bien hasta que quede completamente disuelta. 

Incorpora el vino blanco y las almejas y mantenemos en el fuego hasta que se abran. Espolvoreamos con el perejil y movemos bien. Servimos las almejas a la marinera bien calientes.

Maridamos, como no, con un blanco Flor de Mar 100%Chardonnay. 


Maset del Lleó Blanco Flor de Mar


Maset del Lleó Blanco Flor de Mar. Lleno de virtudes. Un vino blanco fresco, aromático, complejo y con un intenso sabor. Ha sido envejecido durante 90 días en barrica de roble Americano después de llegar a las bodegas para que las aromas frutales típicas de esta variedad se mezclen con aromas tostados. PVP 10'16€





Foto de Chris t'Nijenhuis en Pinterest

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